Sữa bắp nếp Thái Sơn: Hướng dẫn nấu sữa bắp thơm ngon đúng điệu

Sữa bắp nếp Thái Sơn: Hướng dẫn cách làm sữa bắp thơm ngon đúng điệu

Với hương vị béo ngậy sữa bắp hay còn gọi là sữa ngô rất giàu dinh dưỡng, dùng làm đồ uống trong những ngày hè thì không còn gì tuyệt vời hơn. Vì vậy, nội dung bài viết dưới đây, chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách làm sữa bắp thơm ngon đúng điệu tại nhà.

Giá trị dinh dưỡng của sữa bắp

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, một cốc sữa bắp có chứa hơn 8 chất có lợi, gồm chất xơ, vitamin, khoáng tố, protit, đường, tinh bột, các chất chống oxy hoá và dầu béo. Do đó, sữa bắp nguyên chất vô cùng tốt cho sức khỏe, có tác dụng chống táo bón và các bệnh đường ruột.

Bên cạnh đó, trong sữa bắp chứa vitamin E tốt cho da, chống lão hóa cho chị em. Đặc biệt Sữa ngô giàu hàm lượng axit folic giúp ngăn ngừa nguy cơ khuyết tật bẩm sinh ở trẻ sơ sinh và tăng sức đề kháng cho mẹ bầu.

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm sữa bắp

- 2 bắp ngô ngọt

- Khoảng 1 đến 2 lạng cùi dừa bào sợi mỏng hoặc đã được xay mịn

- 1 hộp sữa tươi Vinamilk

- Đường trắng

 - Nước lọc

Hướng dẫn các bước làm sữa bắp tại nhà

+ Bước 1: Bóc tách hạt khỏi bắp

Mua ngô về, bạn hãy lột bỏ vỏ già bên ngoài, giữ lại phần vỏ non bên trong, rồi bó lại rửa thật sạch. Sau đó, cho ngô vào nồi và đổ nước luộc. Bạn nên cho cả vỏ bắp luộc chung để cho nước được ngọt nhất. Luộc xon vớt ra để cho bắp ngô nguội và dần ráo nước.

Khi nước ngô đã lắng, bạn gạn lấy phần nước trong để lát ta dùng tiếp cho công đoạn sau. Còn bắp ngô thì dùng một con dao sắc, khéo léo tách lấy phần hạt..

+ Bước 2: Xay hỗn hợp hạt bắp, cùi dừa cạo

Cho nước dùng để luộc bắp ngô vào chung với một ít cùi dừa đã cạo mỏng và hạt bắp đã tách ở bước trên lại với nhau, rồi bỏ vào máy xay sinh tố. Nếu như làm số lượng nhiều, bạn nên chia nhỏ ra để dễ xay và hỗn hợp nhuyễn hơn. Lưu ý cho nước ngô xâm xấp với hỗn hợp giúp phần tinh bột nhuyễn hơn.

+ Bước 3: Lọc sữa lấy hỗn hợp nước ngô tinh chất

Dùng một cái rây và lót một miếng vải sạch, sau đó bạn cho bắp ngô đã xay nhuyễn ở máy xay sinh tố vào lọc. Chỉ lấy phần nước và bỏ phần bã ngô đi. Bạn múc một lượng sữa vừa đủ từ máy xay vào khăn rồi lọc lấy sữa ngô ra hết. Tốt nhất, nên dùng khay lọc bằng inox vừa tiện lại vừa sạch thay vì việc dùng khăn sẽ không được vệ sinh và đẹp mắt

+ Bước 4: Công đoạn cuối cùng, đun hỗn hợp đã lọc ở trên

Bạn có thể bổ sung thêm sữa tươi vào phần sữa ngô vừa vắt được ở bước trên, sau đó cho lên bếp đun đến khi bắt đầu sôi lăn tăn. Hoặc cũng có thể cho thêm sữa đặc hay đường tùy khẩu vị. Nếu thích sữa ngô sánh hơn thì bạn hãy thay sữa tươi bằng sữa đặc và thêm đường nếu thích ngọt hơn. Nấu cho đến khi sữa sôi là dùng được.

Tuy nhiên bạn cần lưu ý, trong thời gian đun phải khuấy liên tục để tránh tình trạng sữa ngô bị vón cục do bột ngô đọng ở dưới đáy nồi. Nêm đun với lửa vừa phải và khi sữa ngô bắt đầu sủi bạn vẫn phải khuấy đều tay.

Như thế là xong một nồi sữa bắp non thơm ngon như sữa bắp Thái Sơn rồi đó, bạn hoàn toàn có thể dùng thức uống này để bổ sung sinh dưỡng cho gia đình mà không lo các hóa chất khi đi mua ngoài tiệm. Trường hợp không uống hết một lúc thì bạn nhớ để nguội rồi sau đó mới cho vào tủ lạnh để bảo quản lâu hơn

  

Nếu bận rộn không có thời gian hoặc không khéo tay để tự chế biến sữa bắp thì bạn có thể mua sữa bắp Thái Sơn về sử dụng. Đây là sản phẩm được làm 100% từ nguyên liệu tự nhiên, rất tiện lợi và tốt cho sức khỏe.

Xem thêm : Sữa Bắp Thái Sơn - đã có khắp các Siêu Thị ở TP.HCM